Какао: пищевая ценность и влияние на организм любимого напитка

Высокая калорийность – свойство, которое пугает нас в продуктах больше всего. И именно по этой причине мы часто исключаем из рациона любимые продукты, такие как шоколад, натуральный какао порошок и напиток на его основе. Но стоит ли отказывать себе в удовольствии? Давайте разбираться вместе.

Калорийность и влияние на организм плодов шоколадного дерева

Калорийность натурального какао-порошка без подсластителей – 228 ккал на 100 г. Поэтому диетологи часто рекомендуют ограничивать употребление напитка 1-2 чашками в день. Аналогично и с шоколадом – его стоит включать в рацион не более 50 г в день. Но полностью отказываться от этих продуктов не стоит:

• Натуральный какао порошок богат полифенолами и жирными кислотами, которые вытесняют вредный холестерин из сосудов, замедляют развитие атеросклероза, снижают риск инсультов и инфарктов.
• Флавоноиды какао улучшают мозговое кровообращение. Поэтому чашка напитка с утра способна не только взбодрить, но и повысить концентрацию внимания, ускорить мыслительные процессы и помочь справиться со сложными задачами.
• Исследователи показали, что всего 1 чашка напитка с утра повышает когнитивные способности на 8%. И это позволяет рассматривать какао, как средство профилактики деменции и ухудшения памяти.
• Рекомендован напиток и при депрессивных состояниях. В его составе обнаруживается целый ряд стимуляторов – кофеин, триптофан и анандамид. Первый оказывает тонизирующее действие, второй – прямой предшественник «гормона счастья» - серотонина, третий – психоактивное вещество, вызывающее ощущение радости.

Приятным «бонусом» для любителей какао становится и его способность замедлять всасывание углеводов в кишечнике – оно тормозит «инсулиновые качели» и помогает поддерживать вес.

Чем можно заменить какао?

Негативное влияние какао обусловлено присутствием в нем флавоноидов, полифенолов, кофеина. Они способны провоцировать аллергию и вызывать бессонницу. Негативной чертой стоит считать и потребность в добавлении сахара и молока – эти продукты увеличивают калорийность напитка.

Чтобы исключить негативные эффекты и не лишать себя любимых сладостей при соблюдении диеты, можно купить кэроб:

• По вкусу он очень похож на какао, но не нуждается в добавлении сахара – он и так сладкий;
• Кэроб не содержит тонизирующих и стимулирующих веществ, поэтому приготовленные с ним напитки и маффины можно употреблять в любое время суток;
• Он не провоцирует аллергии. Поэтому напиток из кэроба часто рекомендуют беременным и кормящим мамам, а также малышам детсадовского возраста.

Натуральный какао порошок – полезный продукт, ограничивать употребление которого рекомендуют только при наличии объективных причин, таких как аллергия и лишний вес. В остальных случаях, его можно употреблять в умеренных количествах.